Je denkt misschien dat ze alleen op een sneetje brood horen, maar onze smeersels hebben veel meer te bieden. Ze zijn gemaakt van biologische en lokale groenten die al op smaak zijn gebracht, en vormen zo een echte basis in de keuken: een ingrediënt dat in een paar seconden smaak, kleur en romigheid toevoegt. Je creativiteit kent geen grenzen, maar hier zijn een paar voorbeelden om je te inspireren. Ook ideaal om het potje dat je al hebt geopend helemaal op te maken!
1. Als basis voor curry of een gestoofde saus
Fruit je groenten, voeg een of twee lepels spread toe en vervolgens kokosmelk of een beetje bouillon. Met Thaise zoete aardappel maak je in enkele minuten een romige en geurige curry. Voor een mildere en smakelijkere variant probeer je eens pompoen en pindakaas. Ontdek ons recept: Thaise groentecurry, klaar in 10 minuten
2. Aangelengd tot een snelle saus
Een beetje warme groentebouillon, beetje bij beetje toegevoegd, en de spread verandert in een gladde saus om over vis, geroosterde groenten of een gemengde salade te gieten. Met knolselderij, sesam en citroen is frisheid gegarandeerd. Ontdek ons recept: Een romige citroensaus met slechts 2 ingrediënten
3. In een opgerolde omelet
Smeer de spread aan het einde van de bereidingstijd over de omelet, rol hem op en klaar is Kees. De wortel, komijn en chilipeper zorgen voor een pittige warmte die de eieren tot leven brengt. Ontdek ons recept: De opgerolde omelet die eens iets anders is
4. Bij pasta of risotto
Meng een lepel spread door je warme pasta met een beetje kookvocht: je krijgt een saus die perfect om de pasta hecht, zonder verdere bereiding. Voor risotto: voeg de spread aan het einde van de bereiding toe, in plaats van of als aanvulling op de Parmezaanse kaas: het zorgt voor een romige textuur en veel smaak. Een echte aanrader is de spread met venkel en gekonfijte ui.
5. Om een soep of velouté wat extra pit te geven
Roer vlak voor het serveren een lepel spread door je soep en meng goed. Het geeft de soep meer body, een romige textuur en een karakteristieke smaak, zonder dat je iets aan je gebruikelijke recept hoeft te veranderen. De combinatie van pompoen en pindakaas tovert een pompoensoep om tot een hartverwarmend gerecht, terwijl de variant met wortel, komijn en chilipeper een eenvoudige groentesoep extra pit geeft.
Onze tip: voeg de spread pas aan het einde van de bereiding toe. Zo behoudt hij zijn volle smaak en textuur.
