Dalf, c’est la contraction de “Du début à la Faim”. Un petit jeu de mot qui rappelle la vision circulaire du projet et son lien avec l’alimentation durable.

Les fruits et légumes viennent de Belgique, principalement de la région de Hesbaye. Nous collaborons directement avec les producteurs-rices. Nous avons fait le choix de ne pas racheter les invendus de la grande distribution car notre mission est de soutenir l’agriculture locale et d’être au plus près de celle-ci.

Non, les fruits et légumes sont achetés aux producteurs et productrices belges. Nous luttons pour une juste rémunération de chaque partie intervenante, à commencer par les personnes à la source de notre système alimentaire.

Nous travaillons avec un atelier de production à Bruxelles, où une équipe de passionnés réalise nos tartinades.

Les fruits et légumes achetés aux agriculteurs-rices sont bio, locaux et de saison. Nous travaillons avec des processus de conservation naturels, de cette façon nos tartinades se conservent plusieurs années à température ambiante (lorsque le pot est fermé). On peut désormais manger de saison toute l’année !

Oui, les fruits et légumes sont donc tout à fait consommables. Ils ne présentent que des petits défauts extérieurs, mais chez Dalf nous considérons plutôt cela comme leur atout charme.

Toutes nos recettes sont certifiées BIO. Cela signifie que tous les ingrédients que nous utilisons dans nos recettes sont BIO, pas uniquement les fruits et légumes. À deux exceptions près : saviez-vous que l’eau et le sel ne peuvent pas être certifiés bio ?

Chez Dalf, nous pensons que tous les gourmand·es méritent le meilleur, peu importe leur régime alimentaire. C’est pourquoi nous proposons des tartinades véganes, lactose free et gluten free.